餐厨垃圾是人们餐后的残余废物及烹调过程中的废弃成分(如菜叶和蔬菜的去皮物等)，主要来源于饭店、家庭、企事业单位食堂等。主要成分为米饭、面食、肉骨、蔬菜和油脂等。其化学组成为蛋白质、脂肪、碳水化合物、挥发性脂肪酸、无机盐、微量无素和水分等。餐厨垃圾具备产生量大、含水量高、有机物含量高的特点。因此，餐厨垃圾的资源化利用日益受到重视，前景看好。
由于餐厨垃圾物料的性质较特殊，包括塑料袋，啤酒瓶盖，筷子、包装纸、蔬菜、瓜果、食品肉类等，物料软硬混合，如果直接进行发酵和堆肥，效率可能会较慢，如果把餐厨垃圾先减化成较小尺寸，那么效率就会提高几倍。金龙恒吉研发了餐厨垃圾破碎机，可把餐厨垃圾直接破碎到10-15mm最小尺寸，这样可提高发酵的效率。
工作原理：
餐厨垃圾破碎机其结构由两个滚动轴和特殊设计的刀片构成，刀片机构在工作时产生强劲的剪切力和撕裂力，把各种软硬垃圾搅碎。在遇到无法粉碎的硬物时，刀轴会自动反转并报警，方便操作者把硬物取出。即使垃圾中含有塑料薄膜、纸皮和餐桌布等大块而且柔软的物料，这种粉碎机也可以轻松地把这类物料撕碎。对于潮湿粘连的餐厨垃圾，斯瑞德的粉碎机运转起来具有很好的自洁性。
巩义市金龙恒吉重工机械有限公司是以致力于环保及回收行业机械设备制造、销售于一体的制造企业。公司以“科技、环境、资源”为核心理念，致力打造一条集“固废处理”、“废钢回收加工”、“垃圾资源化利用”、“危废处置”开发于一体的循环经济产业链。
我公司拥有先进的加工装备及检测设施，现已成为专注”固废处理设备”和“废钢加工设备”的现代化企业。
经营范围已覆盖生活垃圾、工业垃圾、电子垃圾、农林垃圾、危险废物、医疗垃圾等物料的预破碎处理和分选领域。单机产品主要有撕碎机、废钢剪切机、废钢破碎机、液压生铁破碎机、金属打包机等；生产线包括：废钢破碎线、汽车壳破碎线、家电破碎线、轮胎回收线、大件垃圾处置系统、危险废物处置系统、纸厂垃圾处理线
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